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美味双莓瑞士卷
美味双莓瑞士卷

美味双莓瑞士卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.10 11:46

细致绵软的蛋糕包含着酸甜的蔓越莓干,再加上一层薄薄的蓝莓果酱,给人一种清爽甜蜜的感觉。一道如此美妙的双莓瑞士卷吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。松软香甜着实让人回味无穷,搭配一杯香浓的花茶更是风味十足。你是不是也想试试制作了呢?

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄加水和油,搅打到颜色发白,泡沫细密,筛入低筋粉拌匀,蛋清分两次加入细砂糖,打发到湿性发泡,拉起竖立顶部弯钩的状态。将打发的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀,洒少许蔓越莓干拌匀
  • 第二步
    倒入金盘中,抹平,入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右,从烤箱中取出,晾凉后脱模。均匀地涂抹一层蓝莓酱后,从一边卷起,接口朝下静置片刻。打开油纸,切块即可

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果威厨妈

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双莓瑞士卷 双莓瑞士卷
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