美味清蒸腐皮肉卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 06:49

这是一场视觉和味觉的双重盛宴，一道美味可口又健康的家常菜肴清蒸腐皮肉卷着实让人为之疯狂。新鲜富含蛋白质丰富的猪肉，维生素丰富的韭菜和脆嫩爽滑的豆腐皮一道烹饪，多汁细腻的口感，让人心情愉悦。制作工艺简单易学，你心动了吗？

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主料

• 猪肉馅 ：100
• 韭菜 ：50
• 豆腐皮 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  葱姜切碎备用，肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀，加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用
• 第二步
  在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口，锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下，小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
• 第三步
  锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油，小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅

烹饪技巧

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蓝菩提

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清蒸腐皮肉卷

23

已被2176人参考

清蒸腐皮肉卷是营养健康又美味的菜肴，大家都知道多吃豆制品对身体是有好处的。清蒸腐皮肉卷的原材料主要以腐皮、瘦猪肉、韭菜、胡萝卜以及香葱为主，再辅以花椒、姜、酱油……

包含食材

• 豆腐皮
• 韭菜

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