家常炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.26 12:33

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主料

• 豆干 ：200
• 胡萝卜 ：50
• 青椒 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 高汤 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需原料（豆干被能干人煎过了）。
• 
  第二步
  2.以上材料洗净切片。
• 
  第三步
  3.锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。
• 
  第四步
  4.胡萝卜稍软时下青椒。
• 
  第五步
  5.略炒后下豆干。
• 
  第六步
  6.加入高汤两勺。
• 
  第七步
  7.汁水块干的时候勾上水淀粉。
• 
  第八步
  8.大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。

烹饪技巧

• 没有高汤可以用清水代替。

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家常炒豆干

14

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家常炒豆干就像它的名字一样，是一道由青椒、豆干、胡萝卜制作而成的家常小炒菜。豆制品的营养丰富，对于人体来说可以补充很多营养成分，豆干小炒之后附上了调味佐料的鲜香……

包含食材

• 豆腐干
• 胡萝卜

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