酸香浓郁的牛肉酱炒酸菜

具体步骤

• 第一步
  准备牛肉。
• 第二步
  牛肉切丁，放入淀粉，生姜粉，花椒粉，盐，酱油，拌匀腌制20分钟。
• 第三步
  热锅热油，放入牛肉粒翻炒。
• 第四步
  牛肉炒变色，放入豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，翻炒2分钟，做好的牛肉酱盛出。
• 第五步
  准备酸菜，取半碗牛肉酱。
• 第六步
  酸菜切块。
• 第七步
  大葱切末。
• 第八步
  热锅热油，下入葱末炒香。
• 第九步
  放入酸菜翻炒下，再放入1勺剁椒。
• 第十步
  放入半碗牛肉酱，翻炒下。
• 第十一步
  撒上适量盐，鸡精，炒均匀。