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鲜美的凉瓣鲫鱼
鲜美的凉瓣鲫鱼

鲜美的凉瓣鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.18 01:41

凉瓣鲫鱼,鲫鱼不仅卖相特别好看特别的诱人,而且用很多不同种类的辣椒之后闻起来飘香四溢浓郁芬芳,吃起来鲫鱼的肉质很紧致、嚼劲和咬劲,虽然鱼刺多一些但是并不影响食用,还含有非常丰富的营养价值对人体很不错,还要就是加了料,姜也很好的除去腥味了。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 老坛泡菜水 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料
  • 第二步
    盐1小勺??均匀摸在鱼身上
  • 第三步
    鱼肚放适量姜葱丝。起锅放入清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟
  • 第四步
    鱼蒸好后待凉后装盘
  • 第五步
    青红小米椒剁碎撒点盐巴,蒜末 姜末 花椒混合后加入老坛泡菜水、白糖、味精。
  • 第六步
    淋上调好的汁就可以了

烹饪技巧

  • 1、蒸鱼一定要注意火候,不能破皮了!2、重口味的可以多加点蒜和辣椒

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凉瓣鲫鱼 凉瓣鲫鱼
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凉瓣鲫鱼在做之前,我们应该把鲫鱼的肉切成小一点的会,然后放在水里面煮一下,最后再放在锅里面一起去凉拌,味道就会特别的好吃。如果你觉得煮着吃,味道不好,也可以用油……

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