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美味的香辣竹笋
美味的香辣竹笋

美味的香辣竹笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.10 08:25

香辣竹笋是一道家常菜,我们都很喜欢吃的,我家里,公公是最喜欢吃笋子的,我们经常会做笋的菜来吃,凉拌,炖汤,炒菜都是经常吃的,主要是笋子吃起来脆脆的,口感非常的好,而且也很下把,所以我们那么爱吃,所以推荐大家做香辣竹笋,很下饭

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主料

  • 细竹笋 :1袋

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :1头
  • 花椒适量
  • 香油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.如图细竹笋用清水浸泡一个小时,洗净备用
  • 第二步
    2.如图过热水焯一下,开锅煮一分钟即可,煮过的竹笋过凉水,这样口感更加脆爽
  • 第三步
    3.如图倒入辣椒,蒜瓣,花椒,姜丝炒香(小火慢慢炒时间稍长更香哦)
  • 第四步
    4.如图趁热淋入竹笋上,加入适量盐,醋,香油搅拌均匀。
  • 第五步
    5.如图装盘,撒上蒜末,香菜,干辣椒装饰。放冰箱冷藏一到两个小时味道更好哦。

烹饪技巧

  • 细笋焯的时间不宜过长,冰箱冷藏味道更好哦

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