美味的香辣竹笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.08 12:28

香辣竹笋是一道家常菜，我们都很喜欢吃的，我家里，公公是最喜欢吃笋子的，我们经常会做笋的菜来吃，凉拌，炖汤，炒菜都是经常吃的，主要是笋子吃起来脆脆的，口感非常的好，而且也很下酒把，所以我们那么爱吃，所以推荐大家做香辣竹笋，很下饭。

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主料

• 细竹笋 ：1袋

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：1头
• 花椒 ：5-10
• 香油 ：3-5滴
• 干辣椒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.如图细竹笋用清水浸泡一个小时，洗净备用
• 
  第二步
  2.如图过热水焯一下，开锅煮一分钟即可，煮过的竹笋过凉水，这样口感更加脆爽
• 
  第三步
  3.如图倒入辣椒，蒜瓣，花椒，姜丝炒香（小火慢慢炒时间稍长更香哦）
• 
  第四步
  4.如图趁热淋入竹笋上，加入适量盐，醋，香油搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.如图装盘，撒上蒜末，香菜，干辣椒装饰。放冰箱冷藏一到两个小时味道更好哦。

烹饪技巧

• 细笋焯的时间不宜过长，冰箱冷藏味道更好哦

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