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美味的排骨焖豆腐
美味的排骨焖豆腐

美味的排骨焖豆腐

准备时间:13分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.08 07:43

这道排骨焖豆腐是一道十分常见的家常菜,这道美食十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道排骨焖豆腐,如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝喔。这道排骨焖豆腐的味道一定不会让你失望的。排骨嫩豆腐的汤的味道更加的好,快来尝一尝。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    给排骨呛水,捞出后用温水将排骨洗净备用,在锅里加入适量油和盐,待油温上升足够后,将切好块的豆腐放入锅中煎,油温不要太高,煎的过程中可不同角度晃动锅,使豆腐煎得更均匀充分。煎好一面后,关火换豆腐另一面继续煎。煎好后捞出备用。
  • 第二步
    在锅中加入适量油,放入已飞水的排骨炒至干水,再在锅里倒入足量的开水,要没过排骨,再加入酱油,盐,糖一起搅拌,盖上锅盖焖5分钟,然后将煎好的豆腐均匀铺放在排骨上,再盖上锅盖焖3分钟,开盖后搅拌一次再焖至汁变稠变少,即可捞出。

烹饪技巧

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