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美味的家常肉沫豆腐
美味的家常肉沫豆腐

美味的家常肉沫豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.08 01:21

家常肉沫豆腐这道美食麻辣可口,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为豆腐、猪肉、胡萝卜、青豆,胡萝卜富含丰富的胡萝卜素等多种营养物质,而且口感清脆,美味又营养。搭配上青豆以及猪肉经过高温的处理,在搭配上豆腐使得美味更上一层楼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    豆腐切片。
  • 第二步
    .锅子放油,将豆腐放入,两面煎黄。
  • 第三步
    大葱切碎末。
  • 第四步
    锅子烧热,放油,加入葱末爆香。
  • 第五步
    加入猪肉末,煸炒至猪肉末变白色。
  • 第六步
    加入胡萝卜丁、青豆。
  • 第七步
    将煎过得豆腐片放入,倒入少许清水。
  • 第八步
    放入生抽。
  • 第九步
    放入冰糖。
  • 第十步
    放入盐。
  • 第十一步
    倒入少许料
  • 第十二步
    汤汁收干之前,放入水淀粉,将汤汁勾浓。
  • 第十三步
    汤汁收浓。
  • 第十四步
    出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、豆腐切片,用油煎至两面金黄,如果害怕煎烂,可以上面撒少许淀粉。2、放料酒是为了去除豆腥味,可以用绍酒代替。3、水淀粉勾芡最后收汁的时候放,先煮一会豆腐,帮助其入味。4、猪肉馅最好,煸炒后散开,分落在汤汁的每一个角落,吃起来满嘴肉馅的香味,过瘾。

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