家常菜炝炒甘兰

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.13 10:45

作为一个地道的四川人，我们经常吃的菜就是炒菜；我们喜欢炒各种蔬菜，或者在炒各种蔬菜的时候在里面加一点肉，这样炒出来的菜味道会更好，而且菜由于油的左右会软化的更快；今天和大家分享一个简单的家常菜炝炒甘兰，很简单好学，可以随时在家里炒来吃哦；

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主料

• 甘兰 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  甘蓝洗净，用手撕开。只要叶，不要埂。或者将埂切两半。
• 第二步
  花椒，蒜切碎，辣椒切成两半，猪肉切小块。
• 第三步
  锅中热油，加入花椒微微冒烟的状态，关火，再盛出花椒。
• 第四步
  锅中倒入瘦肉炒香，再倒入辣椒和蒜瓣爆香。
• 第五步
  将甘蓝倒入锅中炝炒。
• 第六步
  锅中倒入一小勺食盐，一勺生抽，一点十三香，一勺子清水。
• 第七步
  盖上锅盖，焖一小会儿，即可出锅。

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