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炝炒甘兰
好吃的炝炒甘兰
好吃的炝炒甘兰

好吃的炝炒甘兰

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.08 01:12

好吃的炝炒甘兰是一道经典的家常菜系，加上干辣椒，蒜粒，花椒爆炒，炒出呛鼻的香味，在加入甘蓝菜爆炒，作为一个成都妹子，我是很喜欢吃这类菜的，出锅时香味扑鼻，入口味道鲜美，味道较浓，但吃着十分过瘾，而且这道菜操作步骤不难，家常菜必备。

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主料

  • 甘蓝菜 ：适量
  • 猪肉 ：一小块

辅料

  • 花椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1，甘蓝洗净，用手撕开。只要叶，不要埂。或者将埂切两半。花椒，蒜切碎，辣椒切成两半，猪肉切小块。锅中热油，加入花椒微微冒烟的状态，关火，再盛出花椒。
  • 第二步
    2，锅中倒入瘦肉炒香，再倒入辣椒和蒜瓣爆香。将甘蓝倒入锅中炝炒。锅中倒入一小勺食盐，一勺生抽，一点十三香，一勺子清水。盖上锅盖，焖一小会儿，即可出锅。

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