好吃的果干苹果包

具体步骤

• 第一步
  后油法先放入液体牛奶、鸡蛋，再放入盐和30克砂糖
• 第二步
  再放高粉、酵母粉
• 第三步
  一个和面程序结束，加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段
• 第四步
  用面包机发酵至2倍大
• 第五步
  制作肉桂苹果馅：锅里放入黄油，小火融化后加入苹果块和30克砂糖，搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁，洒入肉桂粉，小火煮10分钟左右，汁水较多，我加了点生粉收汁
• 第六步
  加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用
• 第七步
  把发酵好的面团用手压出气体，分成6份，放在室温静置松弛15分钟
• 第八步
  取一个面团擀大，放上适量果干苹果馅
• 第九步
  收口包起来
• 第十步
  稍微搓成椭圆形
• 第十一步
  模具提前刷黄油，把包好的放入
• 第十二步
  入烤箱二次发酵45分钟后，取出刷上蛋液
• 第十三步
  入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸
• 第十四步
  稍冷却后脱模