简单版辣炒蛏子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.12 12:46

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主料

• 蛏子 ：400
• 洋葱 ：70

辅料

• 豆鼓 ：6
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜末 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.洋葱切丝
• 第二步
  2.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子肉去杂物洗净,焯水
• 第三步
  3.姜、干辣椒、豆鼓
• 第四步
  4.锅内入油。
• 第五步
  5.油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，
• 第六步
  6.倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅

烹饪技巧

• 一定要把蛏子洗干净呢

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辣炒蛏子

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