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辣炒蛏子
家常辣炒蛏子
家常辣炒蛏子

家常辣炒蛏子

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.08.01 01:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用盐水浸泡蛏子，让它吐干净沙子。
  • 第二步
    2. 用清水反复冲洗，清洗干净沙子。
  • 第三步
    3. 热锅烧油，油开始涌动的时候加入葱、姜、辣椒。
  • 第四步
    4. 加入蛏子，快火急炒，让营养尽量少的丢失。
  • 第五步
    5. 等蛏子都张开口的时候就可以盛出了。

烹饪技巧

  • 1、挑选蛏子的时候要挑活的，饱满一点的2、蛏子一定要多清洗使沙子尽量都吐出来3、炒熟的蛏子应该是开口的，没开口的一般就是没熟的或者死的

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