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美味的滑肉汤
美味的滑肉汤

美味的滑肉汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 04:31

所谓滑肉汤,指的是一种汉族的传统小吃,其口感独特,肉味醇厚,鲜香美味,且有补肾养血、滋阴润燥之功效,深受国人喜爱。滑肉汤的做法十分简单,主要是要把肉切成片后,和红苕粉和在一起,这样做出来的汤口感劲道,口味香浓,可谓是老少皆宜的上品家常菜。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 老姜 :适量

具体步骤

  • 美味的滑肉汤的做法图解一
    第一步
    背柳肉切片
  • 美味的滑肉汤的做法图解二
    第二步
    码盐5分钟
  • 美味的滑肉汤的做法图解三
    第三步
    红苕粉先用温水化开,然后左手提鲜开水壶,右手用筷子搅拌,边搅拌边慢慢加入鲜开水,将红苕芡粉打芡成糊状。
  • 美味的滑肉汤的做法图解四
    第四步
    将红苕芡粉倒入肉片中,筷子和匀
  • 美味的滑肉汤的做法图解五
    第五步
    姜切末,加清水中,加适量猪油(不喜欢油腻的可以不加猪油),加盐,然后烧开,水开后用筷子夹起和好芡粉的肉片。 尽量多裹芡粉。
  • 美味的滑肉汤的做法图解六
    第六步
    细滑鲜爽的滑肉汤仁君品尝!

烹饪技巧

  • 1,芡粉宜选用我大安岳的红苕芡粉。需要的亲联系我!2,芡粉必须先勾芡,否则附着在肉片上很少,不爽。3,其实,还可以比我做的包裹更多的芡粉,很爽的有木有

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笨笨小厨

笨笨小厨

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滑肉汤 滑肉汤
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滑肉汤,肉汤,是无论什么时代都深受人们喜欢的一种食物,肉汤就是把肉煮到汤里面,这应该是老一辈的人小时候的梦想了吧,在那个战争频繁的年代,一碗肉汤就是每个老百姓心……

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