小麦凉面，小麦面是用小麦做的面条，有利于促进人体消化和肠道吸收。并且凉面凉凉的口感较之于热乎乎的汤面更适合夏天。而且小麦凉面所添加的蔬菜可以自由搭配组合出自己喜欢的口味，可以用一道菜做出多道菜的感觉，制作也不复杂。
亦可随个人喜好加入芥末、葱花、柠檬之类的食材。2、面条不宜煮时间太久，过火没有嚼头，口感也不好
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