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好吃酸辣烤茄子
好吃酸辣烤茄子

好吃酸辣烤茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.08 04:25

酸辣烤茄子是一道便捷美味的菜品,做法简单方便,无需油烟。茄子自身的清香浸入了番茄酱、甜面酱、辣椒酱的酸、甜、辣,另外靠洋葱的微甜和辣味提鲜,多种食材的味道在烤箱内最大化的得到融合和释放。吃起来口感鲜嫩,汤汁充沛,酸辣可口,让人回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切丁,泡发的木耳洗净切小块,豇豆角切丁
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解三
    第三步
    3.小白菜叶子切大块。西红柿去皮切大块
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解四
    第四步
    4.香葱、香菜切碎
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋加盐和少许淀粉充分打散
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解六
    第六步
    6.不沾锅烧热,倒入蛋液摊成蛋饼
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解七
    第七步
    7.摊好的鸡蛋饼切成菱形块备用
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解八
    第八步
    8.炒锅油烧热放入豆腐丁,煎至两面微黄
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解九
    第九步
    9.下入香葱、豇豆角丁翻炒1分钟(香葱要留一些最后提味用)
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十
    第十步
    10.再下入木耳同炒
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量开水,入鸡精、盐、五香粉和生抽煮至豆角断生
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.加入西红柿继续翻炒
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十三
    第十三步
    13.至西红柿软烂即可关火
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十四
    第十四步
    14.醒好的面团擀成大面片,尽量擀薄一些
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十五
    第十五步
    15.折叠,再切成两厘米的宽条,然后切成平行四边形的面片备用
  • 好吃酸辣烤茄子的做法图解十六
    第十六步
    16.锅内加入适量高汤或是水煮开下入面片煮开,快煮熟时加入青菜叶至熟
  • 第十七步
    烤箱预热,200度25分钟即可

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酸辣烤茄子 酸辣烤茄子
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看到酸辣烤茄子这个菜名,我们可能会想到烧烤,没错这的确是烧烤里的一种菜肴。烤茄子的形状非常好看,让人赏心悦目又食欲,所以我们可以品尝哦。在加入酸甜的调味料一起烤……

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