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美味的竹笼小米蒸排骨
美味的竹笼小米蒸排骨

美味的竹笼小米蒸排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.09 12:04

推荐大家做一道美味的菜肴,竹笼小米蒸排骨,是一道非常好吃的,吃起来第一口先是小米的味道,然后又有肉的味道,层次感非常的好,而且很香 ,看着就很有食欲的感觉,我们每个人都要有一个拿手菜,我觉得竹笼小米蒸排骨就很不错,老少皆宜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.小米提前三、四个小时洗干净后,用清水泡上
  • 第二步
    2.泡好后捞出沥干水份
  • 第三步
    3.肋排剁成小块,洗干净后用温水泡去血水
  • 第四步
    4.然后用厨房纸沥干水份
  • 第五步
    5.排骨加料、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水
  • 第六步
    6.腌上两个小时
  • 第七步
    7.腌制好的排骨与泡好的小米放在一个大盘里
  • 第八步
    8.拌匀
  • 第九步
    9.竹笼铺一层白菜叶
  • 第十步
    10.放上拌匀的排骨
  • 第十一步
    11.上蒸锅,中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气,也可用高压锅,冒气后蒸二十分钟。

烹饪技巧

  • 如果不喜欢吃辣椒,可以不用放。

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厨房绝活

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竹笼小米蒸排骨 竹笼小米蒸排骨
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竹笼小米蒸排骨这是一道非常有名的小吃,大家在制作的过程中应该注意的就是我们提前把排骨用醋泡一下,然后把它用油煎一下,那样吃出来的味道才特别的好吃,大家应该注意的……

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