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好吃的苹果乳酪奶油面包
好吃的苹果乳酪奶油面包

好吃的苹果乳酪奶油面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 02:30

早餐不知做什么给孩子吃了,但是我孩子很喜欢吃面包,天天做一样的面包,他也会吃腻,所以今天干脆来个新鲜的面包,做苹果乳酪奶油面包。苹果乳酪奶油面包富含营养,早餐吃它最适合不过了,孩子现在也是长身体的时候,吃多点有营养价值的东西还是蛮不错的。

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主料

辅料

  • 速效干酵母 :适量
  • 黄油适量
  • 奶油奶酪 :适量
  • 白糖 :适量
  • 带皮苹果片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    乳酪馅的制作:奶油奶酪室温软化
  • 第二步
    加红糖+白砂糖,用打蛋器打均匀
  • 第三步
    加蛋液,用打蛋器搅打至奶酪和蛋液完全混和均匀。再加入软化的黄油 继续打匀(注意黄油要软化彻底,否则不会彻底混均匀,乳酪糊里有小黄油块)。
  • 第四步
    加入玉米淀粉,先用刮刀稍搅拌,再用打蛋器打匀。
  • 第五步
    带皮苹果切小丁,放入乳酪糊中
  • 第六步
    用刮刀翻拌均匀,待用。
  • 第七步
    面包制作:除黄油以外的原料混和,揉均匀 再加入软化的黄油 继续揉均匀至面团表面光滑,可以拉出较厚的膜(注意面团不用揉到出薄膜的状态),滚圆,放在温暖处进行基础发酵。
  • 第八步
    发至原来的近2.5倍大,手指蘸面包粉插入面团,洞不回缩 面团不塌陷。
  • 第九步
    把面团均分25份,排气 滚圆 整齐码放烤盘中, 温暖湿润的地方最后发酵,
  • 第十步
    发至原来的2倍大
  • 第十一步
    先将乳酪馅慢慢倒在面包之间的空隙里,再将剩余的倒在面包体上,然后用刮刀抹平
  • 第十二步
    苹果片整齐摆放在表面。肉桂+红糖混匀,均匀撒在表面
  • 第十三步
    预热好的烤箱,180℃35分钟。出炉脱模,放凉后切块就可以吃啦。 做前别忘记看看下面的小贴士哦!

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苹果乳酪奶油面包 苹果乳酪奶油面包
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苹果乳酪奶油面包我在制作的过程中喜欢多加上一些黄油,那样味道就会特别的好吃R钱的,如果你记住的话应该在里面多发文,一些果酱味道也是很好吃的,大家应该放在冰箱里面……

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