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蒜香四溢的大蒜炒油渣
蒜香四溢的大蒜炒油渣

蒜香四溢的大蒜炒油渣

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.10 08:02

大蒜炒油渣,作为一道蒜香菜,比较上火。但是味道很不错。这一道菜,实际上远远并没有我们想象中的那么容易做,当然,也没有很多人所害怕的那么难做。只要用心学,相信并不会太难上手。下面,就让我们来研究怎么制作这一道菜吧。个人建议,不宜多吃。偶尔吃可以开胃。

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主料

辅料

  • 辣椒10
  • 青蒜头 :10
  • 盐 :15

具体步骤

  • 第一步
    肥肉先切成条,再切成三厘米宽的小块放入锅中
  • 第二步
    肉出油后,调小火慢慢熬
  • 第三步
    待肥肉变成金黄色,用漏勺捞出油渣,油装入备好的油锅中冷却。
  • 第四步
    油渣倒回锅中,趁热洒适量盐拌匀,装盘待用
  • 第五步
    油渣备用,辣椒、青蒜洗净备用
  • 第六步
    青椒切圈,青蒜切小段。
  • 第七步
    炸完油,锅中剩余的底油加热,放入青椒圈煸炒
  • 第八步
    洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可

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