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记忆中的大蒜炒油渣
记忆中的大蒜炒油渣

记忆中的大蒜炒油渣

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 09:09

在我的记忆中,小时候总会要等到过年的时候才有足够的猪肉吃,那个时候经济没有现在这么好,家里的人口也多,所以每次杀了过年猪吃不了多久就没有了;所以那个时候妈妈总会把猪肉的油渣也炒成菜给我们吃,我记忆中的大蒜炒油渣也是很美味的,非常的香;

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大蒜洗净切段,大蒜头和叶子分开
  • 第二步
    肥猪肉切薄片
  • 第三步
    热锅放油,放肥猪肉炸干,捞起
  • 第四步
    倒出多余的油,放大蒜头煸香
  • 第五步
    放大蒜叶翻炒片刻
  • 第六步
    放油渣下锅,放适量盐翻炒均匀
  • 第七步
    放适量生抽翻炒均匀
  • 第八步
    放适量干辣椒翻炒均匀
  • 第九步
    放适量料翻炒均匀,起锅

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大蒜炒油渣 大蒜炒油渣
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大蒜炒油渣我们可以在里面多加入五花肉,那样做出来的味道也是非常的好吃,如果你在家里面自己制作的话我们记住一定要在大蒜里面多放上一点儿葱花,那样炒出来的味道也是很……

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