美味自制日式拉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.06.06 11:26

自制日式拉面，这个相信很多人都是很喜欢的吧，不过我个人最喜欢的是地狱拉面，其实这个自制日式拉面也是完全可以当正餐的，或者当晚餐和宵夜也是OK的，如果不怕发胖倒是可以做宵夜哈！废话不多说，想要学习的小伙伴请看下面的教程哈。

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主料

• 原味猪骨汤 ：1碗
• 拉面面饼 ：2个

辅料

• 五花肉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 卷心菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；
• 第二步
  用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；
• 第三步
  将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；
• 第四步
  猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受这碗山寨版豚骨拉面了！

烹饪技巧

• 1、日式拉面的任何一种口味我都喜欢；尤其是用猪骨熬成的浓白高汤，香浓但不油腻，鲜美但不口干，令人无法抵挡。如果自己熬汤多少有点麻烦，不如去超市买带汤料的包装拉面，自己加上配菜好了。

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自制日式拉面

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自制日式拉面是一道用面粉等为原材料而做成的拉面。这种拉面和中国的拉面有些不同，口感上这种拉面更加有嚼劲，根本吃不出来这是用面做出来的，日式拉面最大的特点就是汤汁……

包含食材

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