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好吃的土豆茄子炖排骨
好吃的土豆茄子炖排骨

好吃的土豆茄子炖排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.09 12:30

我很喜欢吃排骨,因为我觉得排骨吃起来比肉更有味道,然后排骨又可以补钙,所以很爱吃;我觉得排骨不仅炖汤很好喝,而且加一些素菜一些炖出来也很方便,有时候忙,直接炖一锅放一些菜在里面可以吃上好几天,简直是方便又快捷;今天和大家分享一下好吃的土豆茄子炖排骨。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 八角适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡
  • 第二步
    排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用
  • 第三步
    炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒
  • 第四步
    下入排骨,翻炒几下后烹入料、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀
  • 第五步
    加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟
  • 第六步
    放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟
  • 第七步
    最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

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美妈厨娘

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土豆茄子炖排骨 土豆茄子炖排骨
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