土豆茄子炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来
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  第二步
  2.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用
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  第三步
  3.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了
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  第四步
  4.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，土豆切好块清洗干净
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  第五步
  5.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水
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  第六步
  6.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精
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  第七步
  7.盛盘，撒入香菜