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美味的红酒炖牛腩
美味的红酒炖牛腩

美味的红酒炖牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 08:40

炖牛腩是一道特别美味的佳肴,一看这个名字也可以看得出这是一道可以上得了大台面的菜肴。红酒炖牛腩的主要食材有牛腩,再加上红酒的味道,整份红酒炖牛腩的味道真的是特别多层多样,特别好吃。红酒炖牛腩的做法也不是很复杂。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛腩泡2小时,泡去血水,中途可换水,再切小块,牛腩块不要切太小,牛腩做好会缩小,胡萝卜切滚刀块,洋葱、西红柿切块备用
  • 第二步
    切好的牛腩,加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段,倒入约50ml红,腌30分钟(这里第一次加入红酒,可给牛腩去腥,入味)
  • 第三步
    锅热后倒入适量橄榄油,加入洋葱块翻炒出香味,将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒
  • 第四步
    待牛腩水份炒干,表面微有焦黄色时,加入2勺番茄沙司,约50ml红,继续翻炒,炒至牛腩都均匀上色时,倒入砂锅中(第二次倒入红酒,可让牛腩入味又上色)
  • 第五步
    翻看下牛腩,筷子可以插过肉时,倒入红萝卜,焖至萝卜熟,倒入番茄块,搅拌下,再焖5分钟,关火后趁热再撒上少许香草碎,搅拌均匀即可

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红酒炖牛腩 红酒炖牛腩
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红酒炖牛腩其实它的味道非常的好吃,而且那不一定非要在里面加着红酒,我喜欢用啤酒来做这个牛难,味道也是非常的棒。大家应该注意的就是牛肉,我们可以切的块稍微的大一点……

包含食材
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