好吃的炼乳哈斯

具体步骤

• 第一步
  将主料除黄油揉至扩展阶段，再加入黄油。
• 第二步
  揉至出膜，盖上发酵至两倍大。
• 第三步
  发酵至两倍大。
• 第四步
  面团取出排气，分割成四小份滚圆。用保鲜膜盖上醒15分钟。
• 第五步
  取一个面团擀开，左右两边像中间对折。
• 第六步
  顺着中间缝对折，捏合。
• 第七步
  .烤箱放入一碗热水，启动冬季发酵模式40分钟。
• 第八步
  发酵好后用刀片割包，割口深度0.5厘米的深度。
• 第九步
  割好后在面包表面喷水，筛上高粉。
• 第十步
  放入预热好的烤箱，上火180度，下火160烤制20分钟。