炸糕

具体步骤

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  第一步
  1.取适量面粉放入盆中
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  第二步
  2.烧开一定量的水倒入乘有面的盆中
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  第三步
  3.边倒热水边和面
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  第四步
  4.准备一个倒有少量老油的碗
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  第五步
  5.当面粉活的差不多的时候，用手蘸少许老油再活下面，直至表面光滑为止
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  第六步
  6.把和好的面放到案板上
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  第七步
  7.准备适量的白糖盛入碗中
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  第八步
  8.在和好的面上拽大小合适的面团揉好，中间留出空间
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  第九步
  9.用勺子挖少量的白糖放到已经准备好的面团里
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  第十步
  10.然后捏死，把面团拍成饼状
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  第十一步
  11.依上述做法，做好的炸糕放到案板上
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  第十二步
  12.在炒勺中倒入适量的油加热
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  第十三步
  13.待油六成热时，将准备好的炸糕面放入油锅中
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  第十四步
  14.在炸糕放到锅中之后，要用笊篱不停的翻滚炸糕
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  第十五步
  15.待锅里的炸糕炸至金黄色的时候，捞出
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  第十六步
  16.盛入盘子中