趣味松软美味的猫爪糕

具体步骤

• 第一步
  .蛋白加入玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，准备打发
• 第二步
  打发至粗泡，加入1/3糖 迷你猫爪蛋糕的做法步骤33.打发至细泡，再加入1/3糖 迷你猫爪蛋糕的做法步骤44.打发至有弯弯的钩子的湿性泡发，加入最后1/3糖
• 第三步
  继续打发至短小直立尖尖的硬性泡发 迷你猫爪蛋糕的做法步骤66.牛奶和油混合均匀，分次加入过晒的低筋面粉，切拌均匀 迷你猫爪蛋糕的做法步骤77.分次加入蛋黄。切拌均匀
• 第四步
  加几滴香草精油 迷你猫爪蛋糕的做法步骤99.取1/3蛋白至蛋黄糊糊，切拌均匀 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1010.再取1/3蛋白加入蛋黄糊糊，切拌均匀 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1111.把混合了两次蛋白的蛋黄糊糊倒回原来的蛋白盆，切拌均匀
• 第五步
  取适量的蛋白糊糊，加入适量的可可粉，切拌成可可面糊，用来做肉垫的 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1313.用刷子沾油，把模具内部全部刷一边！千万别以为是不粘模就万事大吉了！用的戚风面糊，不刷油，基本不能脱模
• 第六步
  可可面糊装进裱花袋，仔细的挤在脚趾头和肉垫的位置 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1515.用原味面糊覆盖住 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1616.大约装至8成满
• 第七步
  剩余的面糊随便玩去吧 迷你猫爪蛋糕的做法步骤1818.烤箱预热后，130-140度，中层，35分钟左右。烤好后倒扣，同戚风蛋糕