简单版什锦炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 米饭 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 白酒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 火腿 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香菇 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将红辣椒、白菜、火腿、青椒洗净控水切出小方丁，
• 
  第二步
  2.再将胡萝卜、葱、玉米粒、香菇洗净控水切出小方丁，
• 
  第三步
  3.米饭从锅中取出撒一点白酒备用。
• 
  第四步
  4.炒锅放少许油，见起烟就要加入所有蔬菜，翻炒一分钟，
• 
  第五步
  5.加入米饭，继续翻炒五分钟左右就可以了
• 
  第六步
  6.关火前加一点盐和鸡精拌匀。

烹饪技巧

• 如果饭不容易散开，用微波炉先加热一下，蒸发掉部分水份,或滴几滴白酒，饭就很容易拌散。

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什锦炒饭

13

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包含食材

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• 大米
• 虾仁

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