喷香的香煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 带鱼 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜带鱼洗净去内脏
• 
  第二步
  2.带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
• 
  第三步
  3.洒上盐淹制一小时
• 
  第四步
  4.平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
• 
  第五步
  5.保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
• 
  第六步
  6.这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦

烹饪技巧

• 如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香

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香煎带鱼

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包含食材

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