精美小吃萝卜丝豆腐玉米面肉饼

具体步骤

• 第一步
  葱姜切末，香菇切丁。
• 第二步
  萝卜洗净刨成丝,放入开水锅内，焯烫至萝卜丝变软捞出浸泡在冷水中降温。
• 第三步
  豆腐用小勺碾碎。
• 第四步
  猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。
• 第五步
  捞出萝卜丝略挤水分，放置到案板上用刀粗剁几下，把萝卜汁挤出来放入碗中。
• 第六步
  把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。
• 第七步
  萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中，加入白糖和剩余的盐搅匀。
• 第八步
  放入2汤匙的植物油和香油拌匀。
• 第九步
  把中筋面粉、玉米面和无铝泡打粉放入盆中拌匀。
• 第十步
  最后放入豆腐泥拌匀即可。
• 第十一步
  平底锅烧热，放入少许的植物油铺满锅面。
• 第十二步
  用小勺挖一个乒乓球大小的菜面团搓圆。
• 第十三步
  按扁后放入平底锅内,每一个小饼都这样做好入锅。
• 第十四步
  小火煎至两面金黄即可。