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美味的薏米荷叶猪蹄汤
美味的薏米荷叶猪蹄汤

美味的薏米荷叶猪蹄汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.02 10:48

薏米荷叶猪蹄汤作为一道美味而又营养的汤菜,可谓老少皆宜。所需要的食材主要为猪蹄、荷叶、薏米。猪蹄骨多肉少,但是肉质极为细嫩,而且富含丰富的胶原蛋白,长期食用有助于补充营养物质,薏米鲜美可口,搭配上荷叶经过高温的处理,吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄洗净,斩块;薏米泡20分钟;荷叶剪成小条。
  • 第二步
    锅中放入清水,下猪蹄、花椒、陈皮烧开后,煮10分钟,捞出。
  • 第三步
    砂锅中,放入清水,下焯过的猪蹄。
  • 第四步
    放入薏米。
  • 第五步
    放入荷叶。
  • 第六步
    大火烧开。
  • 第七步
    转小火煲1小时左右,放入盐调味后再煲40分钟即可。

烹饪技巧

  • 厨房小语:若是还觉得有腥味没除净的话,在做的过程中,再倒入一碗用花椒泡的花椒水

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