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生菜卷羊排
暖心暖胃的生菜卷羊排
暖心暖胃的生菜卷羊排

暖心暖胃的生菜卷羊排

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.06.05 12:12

暖心暖胃的生菜卷羊排，原材料是新鲜的羊排，还有新鲜的脆香的生菜，用生菜当做卷饼一样的用途，来卷出适量的羊排来吃，不仅吃起来营养价值很高，而且蔬菜的凉爽，羊排的鲜美肉味，都以极致的搭配相融合在了一起，相得益彰，真正的做到了肥而不腻，即吃到了鲜美的肉，又有效的解腻，美食的最高境界。

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主料

  • 羊排 ：适量
  • 小肥羊(成品盒装) ：适量
  • 生菜 ：适量

辅料

  • 黄瓜 ：少许
  • 葱姜 ：少许
  • 红甜椒 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 孜然粒 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 孜然粉 ：少许
  • 花椒粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
  • 第二步
    锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒，
  • 第三步
    将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可
  • 第四步
    将羊肉捞出，沥干水分备用；
  • 第五步
    炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
  • 第六步
    将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上
  • 第七步
    再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用

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生菜卷羊排 生菜卷羊排
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