特色紫甘蓝醋泡菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.08 05:11

紫甘蓝，颜色非常鲜艳的蔬菜，它长得跟包菜很像，但味道更好。它不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相当简单，酸酸甜甜又解油腻，卖相也非常好。对自己的健康负责，夏天里怎能少了好吃的香炖嫩豆腐这一道菜呢，喜欢的小伙伴可以考虑跟着我一起做这个特色紫甘蓝醋泡菜哦。

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主料

• 紫甘蓝 ：一个
• 洋葱 ：100
• 泡椒 ：一袋
• 白醋 ：500ml

辅料

• 盐 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 糖 ：100
• 大蒜 ：6瓣

具体步骤

• 第一步
  1.准备调料，放冰糖也可以，只不过得花点时间融化它
• 第二步
  2.紫甘蓝洗净切丝，放一个大盆里
• 第三步
  3.洋葱切丝，大蒜切片
• 第四步
  4.把2、3步骤的食材倒在一起，撒盐适量，拌匀等半小时
• 第五步
  5.倒入蜂蜜、泡椒（连水一起）、糖、白醋，拌匀
• 第六步
  6.装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。
• 第七步
  7.当时拌好就可以吃，如果隔夜以后颜色更亮丽，味道更好，随吃随取，不要进油，一般吃一个月没有问题

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紫甘蓝醋泡菜

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包含食材

• 紫甘蓝
• 洋葱

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