卤鸡爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.10 07:02

把鸡脚煮熟以后放入卤汁中，经过小火慢熬，制作出来的一款食材，非常不错，这款卤鸡脚口感好，并且制作方式简单，工序不多，只是值得注意的是，耗费时间稍微长，所以决定做鸡脚的人可以在空余时间来烹制，给家人孩子吃，不错。

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主料

• 鸡爪 ：5个

辅料

• 老卤汁 ：一份

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪买回后浸泡，期间换几次水、
• 
  第二步
  2.将指甲切掉。
• 
  第三步
  3.锅中放水烧开，加入鸡爪焯水三四分钟，然后过凉水冲洗一会。
• 
  第四步
  4.卤汁烧开。
• 
  第五步
  5.放入鸡爪小火卤30分钟。
• 
  第六步
  6.然后再浸泡在卤汁中一小时即可开吃。

烹饪技巧

• 鸡爪焯水后要用凉水多冲洗一会，这样可以去掉其胶质。

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