简单版红烧鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 鸡块 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将油烧至七分熟，放入适量的糖，炒至金黄。
• 
  第二步
  2.将焯过水控干后的鸡块倒入锅内爆炒，在放入葱姜蒜、料酒、老抽、酱油、精盐等调料一起炒。
• 
  第三步
  3.然后放入适量的水炖20分钟。
• 
  第四步
  4.将汤汁收干后，放入味精，即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 如果喜欢吃口感稍微硬点的食物，可以多炒一会，少加水。

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