美味的提拉米苏爱心蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.06.06 02:17

提拉米苏爱心蛋糕，有朋友过生日的亲们一定要学会这道蛋糕哦！这个蛋糕很香甜而且自己很能很轻松的烘焙出来。要送人蛋糕的亲们完全不需要出去买蛋糕哦！简单的原料经过您的精心加工，相信会成为一格香浓可口的蛋糕。快动手准备开始烘焙吧！

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主料

• 蛋糕 ：1个

辅料

• 蛋黄奶油糖鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.打‘沙巴翁’sabayon：蛋黄、糖50克、牛奶入盆，坐80~85度C热水上，用蛋抽打至浓稠、离火。
• 第二步
  2.水泡软鱼胶粉，加入热的蛋黄奶中，溶化拌匀。
• 第三步
  3.慢慢加入mascarpone（室温下软化），拌匀。
• 第四步
  4.打意大利‘马铃’：蛋白先打至湿性发泡；糖+水，在不粘锅或者小锅中加热至121度。
• 第五步
  5.混合3、4，拌至完全均匀的芝士糊。
• 第六步
  6.咖啡+酒拌匀，可可戚风放在底下，刷咖啡酒，倒入芝士糊，抹平。
• 第七步
  7.冷藏6小时，食前撒可可粉。做盘饰。

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提拉米苏爱心蛋糕

15

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提拉米苏爱心蛋糕一定要强调的就是大家尽量在里面少放一些糖，不然的话也可以放上一些蜂蜜，因为提拉米苏真的是特别的甜，吃起来味道并不适合小朋友，大家在做这个爱心蛋糕……

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