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啤酒烧老鹅,就是用啤酒配上酱油等调味品烧炖鹅肉。老鹅即是年岁稍大些的鹅,肉中集合了满满的油脂,醇厚无比,同时还比普通的鹅肉更加韧实,有嚼劲。在换季时节最是滋补养身,调节身体循环。而加入啤酒则可以有效中和鸭肉的些许腻腥,还以鸭肉最醇香清秀的口感。
1、各家的口味不同,请按照自家的口味调味。2、烧鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定。3、喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒,我烧的就是微辣口味。
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