登录 手机九州醉

m.zhms.cn

浓香啤酒烧老鹅
浓香啤酒烧老鹅

浓香啤酒烧老鹅

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.03 01:03

烧老鹅,就是用啤酒配上酱油等调味品烧炖鹅肉。老鹅即是年岁稍大些的鹅,肉中集合了满满的油脂,醇厚无比,同时还比普通的鹅肉更加韧实,有嚼劲。在换季时节最是滋补养身,调节身体循环。而加入啤酒则可以有效中和鸭肉的些许腻腥,还以鸭肉最醇香清秀的口感。

更多详情
  • 2400人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鹅斩块后洗净
  • 第二步
    准备调料
  • 第三步
    准备生抽,老抽和啤
  • 第四步
    先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净
  • 第五步
    锅内倒入油,下入八角,生姜和小葱爆香
  • 第六步
    再把鹅肉倒入煸炒出肉香味
  • 第七步
    加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色
  • 第八步
    倒入啤
  • 第九步
    再把冰糖和干辣椒加入
  • 第十步
    盖上大火烧开后转小火炖至熟酥(约一个多小时)
  • 第十一步
    之后尝试一下味道再加盐调味
  • 第十二步
    转大火收汁后熄火出锅
  • 第十三步
    盛入碗中撒上香菜碎上桌

烹饪技巧

  • 1、各家的口味不同,请按照自家的口味调味。2、烧鹅的时间要依照鹅肉的老嫩和自家喜好的口感而定。3、喜欢辣味重一点的可以再多加一些干辣椒,我烧的就是微辣口味。

17

收藏

分享
一颗小土豆

一颗小土豆

共有497个成果

TA的其他成果

奥尔良蜜汁肉脯
秘制红咖喱鱼头煲
自制芒果小丸子
世界杯特辑-红烧鸡爪子
美味鸡蛋饼
家常胡萝卜蔬菜面
美味大骨皮蛋瘦粥
青酱意粉
查看全部
啤酒烧老鹅 啤酒烧老鹅
17
已被3475人参考

啤酒烧老鹅是一道创意的小荤菜。啤酒烧老鹅块我们用好的鸭肉加入啤酒的导入进行小火焖炖,啤酒的味道就会掺入到鹅肉里面,越是时间常越是好吃,这道美食就这么做成的。啤酒……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: