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味道鲜美营养全面的鲜虾小肉饼
味道鲜美营养全面的鲜虾小肉饼

味道鲜美营养全面的鲜虾小肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 05:28

鲜虾小肉饼,是主要以新鲜味美的虾、蛋白质含量高的猪肉,再搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜,将混合的肉馅在油锅中压成饼状,煎炸至金黄香脆的一道美食。鲜虾小肉饼,荤素搭配得宜,既有鲜虾、猪肉的丰富蛋白质,又富含蔬菜的维生素,营养全面又鲜美好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    备好食材:虾和肉末
  • 第二步
    胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
  • 第三步
    葱花和姜末用少许的清水浸泡
  • 第四步
    虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
  • 第五步
    在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
  • 第六步
    顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
  • 第七步
    不粘锅中倒入约10g橄榄油
  • 第八步
    用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
  • 第九步
    用中小火煎制
  • 第十步
    煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!

烹饪技巧

  • 1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相

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欢喜厨厨房

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鲜虾小肉饼 鲜虾小肉饼
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