鲜香鲜虾小肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：虾和肉末
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  第二步
  2.胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
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  第三步
  3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
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  第四步
  4.虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
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  第五步
  5.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
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  第六步
  6.顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
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  第七步
  7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
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  第八步
  8.用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
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  第九步
  9.用中小火煎制
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  第十步
  10.煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！