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私房酱猪蹄是我最喜欢的一道肉菜,每逢过年的时候,酱猪蹄都是必有的一道菜,寓意“抓财“。在平时这道菜也十分热门,除了在餐桌上吃,在看电视的时候,一个人闲着无聊也可以吃,边啃着猪蹄,边看着电视,想想都觉得好开心,还不快快学起来,看电视的时候又有了新零食。
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私房酱猪蹄是一道口感偏重的纯荤菜。酱猪蹄入味非常重要,其中需要加入很多种调味料,经过大火小火的精心烹制,使其汤汁完全融进猪蹄中,这样才能更好的入味。而且酱猪蹄冷……
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