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好吃的私房酱猪蹄
好吃的私房酱猪蹄

好吃的私房酱猪蹄

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.01 10:42

昨天家里来客人了,都大呼想吃我做的猪蹄,因为我做的味道一流。平时他们想吃猪蹄,可是自己偏偏不会做,而且又怕在外面卤味店买不够健康卫生,所以只能等着我啦。他们吃的可开心啦,今天就教教你们吧。私房酱猪蹄从用料到制作工艺都是十分讲究的,好好跟我一起做吧。

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主料

辅料

  • 调料 :适量
  • 酱 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    原料图。猪蹄焯水洗拔干净
  • 第二步
    蒜蓉辣椒酱用筛子过滤一遍,猪蹄的成品更美观,吃起来也更方便。
  • 第三步
    锅里放油烧热,把葱姜放进去小火煸炒到出香味。
  • 第四步
    放入酱,小火炒均匀。再小火炒1分钟
  • 第五步
    放入猪蹄,翻炒均匀后继续翻炒1分钟左右。调入白糖和红烧酱油翻炒均匀。
  • 第六步
    大火煮沸小火煮1小时,也可以压力锅压,根据自己喜好。喜欢软的就多煮一会。我家都不喜欢吃太软烂的口感,所以就是,小火煮50分钟-1小时,压力锅15分钟。

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欢喜厨厨房

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私房酱猪蹄 私房酱猪蹄
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私房酱猪蹄是一道口感偏重的纯荤菜。酱猪蹄入味非常重要,其中需要加入很多种调味料,经过大火小火的精心烹制,使其汤汁完全融进猪蹄中,这样才能更好的入味。而且酱猪蹄冷……

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