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健康山楂酱小餐包
健康山楂酱小餐包

健康山楂酱小餐包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.31 11:48

山楂酱小餐包健康美味,很适合作为家庭的早餐,当作午后休闲零食也不错。自制的山楂酱不含化学添加剂,健康清新,酸酸甜甜十分开胃,使面包一点也不腻口。餐包松软香甜,口感嚼劲,味道也很清淡可口,和山楂酱是绝配,老少咸宜,模样也很美观。

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主料

辅料

  • 酵母 :4
  • 大豆油 :30
  • 盐 :2
  • 白糖 :30

具体步骤

  • 第一步
    将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,鸡蛋放入面粉中
  • 第二步
    搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状
  • 第三步
    和成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上
  • 第四步
    将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段
  • 第五步
    和成光滑的面团,放在温暖处,进行第一次发酵
  • 第六步
    将山楂去蒂,去核清洗干净,放入滚水锅中煮熟
  • 第七步
    将冰糖放入锅中
  • 第八步
    将冰糖全部溶化,并绞碎,成山楂酱待用
  • 第九步
    将面团放在案板上,下成小剂子,将山楂酱抹在小剂子上
  • 第十步
    将抹上山楂酱的小剂子,做成餐包形状待用
  • 第十一步
    将小餐包放入烤盘中,进行第二次发酵
  • 第十二步
    将二次发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻
  • 第十三步
    送入烤箱,烤箱预热200度,烤15分钟
  • 第十四步
    取出,凉凉,抹上山楂酱吃

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