美味风味泡椒凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.01 07:19

不知道从那一天开始，泡椒凤爪在各大超市里成为紧俏的热销商品。从某种意义上讲，泡椒凤爪就是荤菜版的辣条，深受人们喜爱。但是谁又能保证外面制作的泡椒凤爪安全卫生呢。下面要介绍的这道风味泡椒凤爪可能会给你提供一个在家的不错的选择。

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主料

• 凤爪 ：10个
• 柠檬 ：1个
• 辣酱 ：1勺

辅料

• 姜 ：4
• 花椒粒 ：10
• 糖 ：10
• 盐 ：少许
• 米醋 ：1勺
• 葱 ：2

具体步骤

• 第一步
  鸡爪剪掉指甲，先浸泡后再冷水入锅，加姜，葱段，柠檬片，花椒大火煮开撇去浮沬转中小火煮15分钟左右
• 第二步
  流水冲洗后放冰水中浸泡半小时捞出控水
• 第三步
  鸡爪上用小刀划几刀，推转的方式取出脚趾骨
• 第四步
  将鸡爪改刀切小块，辣椒酱及葱丝备好
• 第五步
  放入少许盐，辣椒酱，柠檬汁，糖及米醋拌匀腌制。放冰箱冷藏风味更佳。酸甜辣度按口味调节
• 第六步
  装盘，点缀上葱丝即可

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包含食材

• 鸡爪
• 柠檬

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