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家常紫金蓝面
家常紫金蓝面

家常紫金蓝面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 08:09

紫金蓝面是一道口味清淡,操作简单,低油低盐,营养健康的家常美食。本道菜选取了紫甘蓝作为主菜,紫甘蓝可以和多种食材搭配食用,富含丰富的维生素以及丰富的花青素,可以有效缓解衰老,并且具有保肝护肝的功效。将面条与紫甘蓝进行搭配,口味清淡爽滑,令人食欲大开。

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主料

辅料

  • 紫甘蓝适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 香葱 :1

具体步骤

  • 第一步
    面条从冰箱拿出,这个是自己做的手工面,做好放冰箱冷藏的,不用解冻,直接煮就行
  • 第二步
    烧开水,放油盐,放入面条充分煮熟透
  • 第三步
    煮熟透后盛入碗中
  • 第四步
    鸡蛋打到碗里,加入盐,打散
  • 第五步
    起油锅,倒入蛋液
  • 第六步
    快速翻炒后,切碎,盛起待用
  • 第七步
    紫甘蓝切条,葱切葱花待用
  • 第八步
    起油锅,倒入紫甘蓝翻炒,加入盐,少许水,盖上盖焖3~4分钟至熟透
  • 第九步
    加入炒好的鸡蛋混合
  • 第十步
    面碗里撒上葱花
  • 第十一步
    加入炒好的紫甘蓝和鸡蛋
  • 第十二步
    烧适量水,加入油盐和少许蚝油调味(或者加入浓汤宝),煮成汤,将汤注入碗内便可

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紫金蓝面 紫金蓝面
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紫金蓝面是一道常见的面食,佷多人都特别喜欢吃。紫色甘蓝和金黄色的蛋花搭配上爽口的面条,再加上各种不同的佐料,不仅色泽鲜艳,而且味道极佳。紫色甘蓝中含有丰富的维生……

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