美味辣酱火腿包

具体步骤

• 第一步
  1.将材料A中除黄油以外的其他材料混合放入面包机，把糖和盐分别放斜对角，筛入面粉后在面粉顶部挖一个小洞，将酵母放入小洞里，用面粉盖着酵母。选择和面功能开始和面。第一次揉面结束后，加入黄油，再进行第二次揉面的程序。
• 第二步
  2.揉面结束后进行第一次发酵，面团发酵至原来的两倍大。我选择面包机的发酵程序，将时间设置为1小时，我所在的室温是22度。手指蘸上面粉插入面团，孔洞不回缩表明第一次发酵完成。
• 第三步
  3.把面团排气，擀成长方形的薄皮儿。
• 第四步
  4.均匀刷上韩式辣酱。
• 第五步
  5.在面皮上涂有韩式辣酱的一面均匀撒满火腿丁和黑芝麻。
• 第六步
  6.卷起面皮（有韩式辣酱和火腿的一面卷在里面），接口处捏紧，至长圆条状。
• 第七步
  7.将长圆条面团平均分成10份，装入卷边淋膜杯。入烤箱进行第二次发酵（我将烤箱调整为发酵模式，38度左右35分钟，烤箱内放入一碗水，水温在五六十度即可）。
• 第八步
  8.发酵结束后取出，在表面刷上蛋液。
• 第九步
  9.放入预热好的烤箱中层，170度，25分钟。烤好后取出晾凉即可。……好啦，开吃吧O(∩_∩)O