鲜美的韭黄香干春卷

具体步骤

• 第一步
  1. 韭黄洗净切两寸段长；
• 第二步
  2. 豆腐干冲净切段；
• 第三步
  3. 香菇浸软去蒂，切丝；
• 第四步
  4. 绿豆芽冲净滴水备用；
• 第五步
  5. 用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷；
• 第六步
  6. 用适量面粉开清水使成为浆；
• 第七步
  7. 摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥；
• 第八步
  8. 烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食。