好吃的紫薯西米糕

具体步骤

• 第一步
  1.将紫薯去皮洗净，然后切片将其蒸熟。
• 第二步
  2.冰糖加50g矿泉水入微波炉加热，将冰糖融化成冰糖水。
• 第三步
  3.将西米煮至透明状沥干水分备用
• 第四步
  4.往剩余的矿泉水里逐渐加入鱼胶粉，搅匀之后隔水加热使鱼胶完全融化于水中。
• 第五步
  5.往打浆机里加入蒸熟的紫薯、椰浆、冰糖水、椰汁，将其搅打至紫薯融入椰汁中并成细腻状。
• 第六步
  6.再倒入融化好的鱼胶水，再进行搅打至混合均匀后即可。
• 第七步
  7.将打好的紫薯椰汁用细网筛过滤倒入盒子里。
• 第八步
  8.最后加入煮好的西米搅拌均匀后，入冷藏2——3小时或隔夜即可取出食用。