好吃的奶酪慕斯

具体步骤

• 第一步
  提前预热烤箱。蛋白分三次加糖，打到干性发泡状态。这里就不细说怎么打蛋白了。
• 第二步
  把加好牛奶和油的蛋黄搅拌均匀
• 第三步
  加入一半的蛋白在蛋黄里
• 第四步
  然后再筛入一半的面粉。用刮刀上下搅拌均匀
• 第五步
  搅拌好的面糊在加入剩下的蛋白中，筛入剩下的面粉，上下翻拌好面糊
• 第六步
  倒入方形模具中，我这是六寸的大小，烤箱中上下130.烤30分。具体按自家烤箱定
• 第七步
  把奶酪和牛奶隔水加热搅拌到奶酪润滑，无颗粒。然后从水中拿出，加入泡好的吉利丁片，搅拌好。
• 第八步
  淡奶油加糖60克打到六成发，就是微微有纹路就可以。
• 第九步
  接着把片好的蛋糕片放一片在慕斯模具的底部，然后倒入一半的慕斯糊。接着再放另一片蛋糕片，再加其余的慕斯糊。就可以了
• 第十步
  然后放冰箱冷藏四小时左右就可以吃了