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甜甜的红曲彩色吐司
甜甜的红曲彩色吐司

甜甜的红曲彩色吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 06:41

我吃的土司都是从商场或者糕品店里面买的,因为自己根本不会做,也会很难做,而且还是第一次听到红曲彩色吐司这个陌生的词汇。可是一当我学下来之后才发现并没有想象中的那么难,可能是陌生就不敢做。红曲彩色吐司香味十足,相当的好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把除了黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序。鸡蛋可以留少许,等会儿刷表面用
  • 第二步
    取出面团,均分成两个,其中一个加入红曲粉和少许水继续揉均匀
  • 第三步
    得到一红一白两个面团。
  • 第四步
    把两个面团放入面包机内,中间用油纸割开,发酵大约1个小时。
  • 第五步
    手指插洞检查,面团既不立即塌陷,也不立刻回弹,说明一发结束。
  • 第六步
    取出面团,各分割成两个均等大小的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
  • 第七步
    每个面团用擀面杖擀成差不多大小的面片,宽度跟吐司盒的长度差不多,按照一白一红的顺序叠加。
  • 第八步
    卷起来
  • 第九步
    收口朝下,放入吐司盒内,放在温暖而湿润的地方进行二发。
  • 第十步
    我放烤箱二发,旁边放一碗热水,启动烤箱发酵程序。
  • 第十一步
    时间要一个多小时,大约发到八九分满的时候,取出刷蛋液。
  • 第十二步
    烤箱底层180度40分钟左右,上色后盖锡纸。
  • 第十三步
    时间到,把吐司盒摔一下后,立刻倒出吐司冷却。还没有彻底冷却时,可以装保鲜袋密封常温保存。

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冰糖姑娘

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红曲彩色吐司 红曲彩色吐司
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红曲彩色吐司在做的时候我喜欢在里面多加上一些奶油味道也是非常的好,知大家一定要注意在做的时候可以用烤箱多烤一会儿,那样就会让味道特别的棒,我总喜欢在里面加上一些……

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